Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и мукиВсем привет! Именно такое необычное и на первый взгляд странное название печенья и привлекло моё внимание. Уже позже мне стало интересно почему его так назвали и почему именно в *диафрагму*?! Для меня, человека с медицинским образованием, была понятна только одна диафрагма))) Но всё оказывается намного интереснее и романтичнее! Оказывается, это такой приём в старом кинематографе, когда влюблённые сливаются в поцелуе, то в этот момент кадр целомудренно затемняется, оставляя свободу зрительским фантазиям.Вот это то затемнение и есть применение диафрагмы.Всё очень просто! А причем тут печенье, спросите вы? Ну как же?! Оно страстное, как шоколад, хрупкое и нежное, словно первый поцелуй, очень лёгкое и невесомое. Такой десерт можно подать с чаем или кофе и порадовать своих любимых необычным шоколадным печеньем и всего то из 4-х ингредиентов! Готовьте с любовью!
Ингредиенты

-75 гр темного шоколада

-3 яичных белка

-150 гр сахара

-1.5 стол.л какао

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

Приготовление

1.Шоколад натереть на мелкой терке.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

2.Белки взбить до мягких пиков.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

3.Постепенно подсыпая сахар продолжить взбивание до плотной глянцевой массы.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

Вот так должно получится.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

4.Просеять какао через сито.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

5. Коротко перемешать миксером на малых оборотах.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

6. Затем добавить натертый шоколад и перемешать лопаткой аккуратно складывающими движениями сверху-вниз. Долго не вымешивать!

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

7 .Противень застелить пергаментом, массу переложить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить небольшие печенья. Можно обойтись и без кондитерского мешка , просто выложив печенья чайной ложкой.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

8 .Выпекать в разогретой духовке при 150 С около 20-30 минут. Печенье должно стать хрупким и сухим снаружи, а внутри остаться мягким. У меня запекалось 25 минут.

Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

Готовое печенье полностью остудить.

Из этого количества теста у меня получилось два противня печенья.Из этого количества теста у меня получилось два противня печенья.Шоколадное печенье *Поцелуй в диафрагму* без масла и муки

Приятного чаепития!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector