Мексиканский куриный суп

Густой суп из курицы, фасоли, кукурузы и помидоров.

Ингредиенты

Сливочное масло 3 ст. л.
мука 3 ст. л.
куриный бульон 120 мл
молоко 500 мл
консервированная фасоль 1 банка
консервированные помидоры 1 банка
замороженная кукуруза 300 г
лук 1 шт
болгарский перец 1 шт
острый томатный соус 300 мл
куриные грудки 2 шт
сыр чеддер 200 г

Способ приготовления

Растопите масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавьте муку и перемешивайте пару минут. Снимите с огня, влейте бульон и 120 мл молока тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Время готовки
4 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Мексиканская

Снова поместите на огонь. Доведите до легкого кипения, готовьте, постоянно помешивая, до загустения. Влейте в большую кастрюлю, добавьте томатный соус и хорошо перемешайте.

Сложите в кастрюлю фасоль, нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец и лук и кукурузу. Поместите сверху куриные грудки и полейте подготовленным соусом. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 3-4 часов. Затем выньте курицу и разберите ее на волокна. Снова положите в суп. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сыром и подавайте.


Источник: kareliyanews.ru

Загрузка...

Загрузка...