Я всегда очень любила молочные продукты, особенно творог. Это быстрый перекус, к тому же — очень полезный для здоровья. Я всегда покупала исключительно творог с полок супермаркетов, самый дорогой от самых известных фирм. Тогда как я думала, могу быть уверенной в высоком качестве этого продукта.
Но однажды моя подруга посоветовала мне попробовать «домашний» творог. Она убеждала меня, что это куда более полезный продукт, нежели творог с полок магазина. Во-первых, как говорила она, он стопроцентно натуральный, без добавок и других наполнителей. Во-вторых, этот творог менее калорийный, чем творог от фирм. А всё потому, что домашнее молоко имеет от 1 до 4 процентов жирности, не больше. Когда делается домашний творог, его жирность уходит на сметану и сливки, а поэтому он не слишком калорийный и его можно есть ложками.
Я решила прислушаться к словам подруги и пошла на местный рынок, где на каждом шагу была молочная продукция. У одной бабушки я и купила кило творога, перед этим попробовав небольшой кусочек на вкус. Но вскоре я пожалела об этой покупке.
Почему не стоит покупать домашний творог с рынка
Дома я сразу поняла на вкус, что творог отличается от того, что я дегустировала на рынке. Вместо того вкусного, мне дали уже расфасованный пакетик. Отложив тарелку с творогом в сторону, я решила покопаться в интернете и почитать немного о «домашней» его разновидности и то, что я нашла, меня удивило.
Как оказалось, вместо молочного жира ради экономии в творог нередко добавляют растительный, который очень вреден для здоровья человека. Также в маложирные варианты часто добавляют крахмал, который стабилизирует объем творожного сыра. Ну, а об ароматизаторах и подсластителях я вообще молчу — с их помощью ненастоящий творог не будет таким приторным на вкус. Но, возможно именно это и насторожило меня в продукте, который я купила.
Я решила не экспериментировать и выбросить творог. Вскоре я позвонила своей знакомой, которая работает в лаборатории. По неё словам, больше половины творога со стихийного рынка — не натуральный, а на растительных жирах и крахмале. Наличие таких добавок можно сослать на то, что если продукты от фирм и компаний проверяют и у них есть точный стандарт, по которому они выпускают свою продукцию, то продавцов из рынка никто не контролирует.
Также она посоветовала мне вообще отказаться от покупок на рынке, ведь там не настолько стерильные условия, и вместе с добавками в организм могут попасть вредные бактерии (известные нам кишечные палочки), кстати, с вероятностью до 80% — это так.
Если уж и хотите покупать, то обязательно проверяйте продавца, у которого берёте продукты питания. А вот я домашний творог вряд ли ещё раз куплю и вам не советую!
