Выпечка домашнего хлеба довольно трудоемкий процесс, однако вместо него можно сделать гораздо более простую и вкусную замену. Достаточно будет просто нарезать лист сырного теста полосками и через 15 минут будет готова целая тарелка хрустящих косынок.
Для рецепта нам понадобится 200 граммов муки, 80 граммов любого сыра, 1/2 чайной ложки соли, 8 граммов быстрорастворимых дрожжей, 60 миллилитров молока и немного петрушки.
Яйцо разбиваем в глубокую миску и присаливаем, взбалтываем вилкой. Наливаем молоко и натираем на крупной терке любой твердый сыр. Теперь в миску ссыпаем сразу всю муку, добавляем разрыхлитель. Нарезаем петрушку и замешиваем мягкое сырное тесто.
Вымешиваем тесто две минуты на рабочей поверхности и скатываем его в шар. Затем раскатываем в пласт и нарезаем тонкими полосками. Каждую закручиваем в аккуратную косичку.
Разогреваем в сковороде с высокими бортами (подойдет и сотейник) растительное масло. Опускаем в раскаленное масло заготовки и обжариваем всего 2 минуты — тесто тонкое, этого времени вполне хватит.
При желании вкус косынок можно изменить прямо в процессе приготовления. Достаточно будет добавить к сырному тесту других специй, или острого перца.
